Selain rendang, menu kuliner yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Sumatera Barat adalah Ikan Bilih. Ikan ini merupakan ikan endemik berwarna perak pipih yang hanya hidup di Danau Singkarak dan Maninjau saja, tidak ada di tempat lain. Ikan kecil ini paling enak jika dimasak dengan cara digoreng dan ditambah dengan "samba lado". Gurihh!

Ikan Bilih merupakan jenis ikan dengan mempunyai kandungan gizi yang tinggi dan sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia. Bahan pangan yang berasal dari daging Ikan Bilih ini bahkan dapat dijadikan sebagai menu diet dalam skala tertentu. Ikan bilih mempunyai rasa yang gurih sehingga masyarakat sekitar mengolahnya menjadi beberapa makanan khas daerah. Selain itu, olahan makanan yang berbahan dasar Ikan Bilih ini tahan lama sehingga sangat cocok dijadikan oleh-oleh yang khas daerah.

 

#wonderfulindonesia

#tasteofpadang

#kuliner

#ikanbilih

#marirencanakankesumbar