Katupek Gulai Paku?

Jangan khawatir. Ini bukan masakan gulai yang diisi paku besi seperti yang anda bayangkan. Paku adalah sebutan untuk tanaman pakis di Sumatera Barat.

Katupek Gulai Paku merupakan ketupat yang dicampur dengan gulai sayuran daun pakis dengan citarasa gurih dan lezat. Sedikit rasa pedas dari irisan cabe rawit dan rasa asam dari asam kandis, akan menyempurnakan kelezatan makanan ini.

Gulai Paku khas Minangkabau dibuat dari daun pakis muda. Sebagaimana umumnya gulai, daun pakis dimasak dengan santan agar rasanya gurih dan bertekstur kental. Semakin kental kuahnya, akan semakin lezat.

Menu ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga dalam menyambut hari raya Idul Fitri.

Minal aidin wal faidzin, mohon maaf lahir dan bathin!

 

#wonderfulindonesia

#tasteofpadang

#kuliner

#katupekgulaipaku

#marirencanakankesumbar