"Jikok jadi Tuan ka pasa,

Tolong balikan si gulo saka.

Jikok tuan salero patah,

Cubo makan si palai bada."

Lirik di atas merupakan penggalan lagu "Palai Bada" (Ciptaan M. Gaus) yang dipopulerkan oleh penyanyi legendaris Elly Kasim. Dari lagu ini jelas tergambar bahwa hidangan tradisional yang satu ini tidak diragukan lagi kelezatannya sebagai penawar selera yang patah.

Palai Bada merupakan hidangan khas Sumatera Barat yang berbahan utama parutan kelapa dan lauak bada (ikan teri).

 

Palai Bada dimasak dengan cara dibakar dalam keadaan dibungkus daun pisang, sehingga memiliki citarasa yang khas sebagai penawar selera.

 

#wonderfulindonesia

#tasteofpadang

#kuliner

#palaibada

#marirencanakankesumbar