Gulai Paluik merupakan gulai sayur khas Sumatera Barat yang berbahan utama sayuran seperti daun singkong.

Secara lengkap, Gulai Paluik terdiri dari daging ikan yang disuir-suir, dicampur dengan telur dan parutan kelapa serta bumbu rempah pilihan. Selanjutnya dibalut dengan daun singkong mirip pepes dan dicampur dengan kuah gulai.

Gulai Paluik bercitarasa gurih dan segar karena berbahan sayuran. Saat memakannya ada sensasi sedikit berbeda dibanding memakan sayuran biasa karena sajian ini telah diolah sedemikian rupa dengan campuran telur dan daging ikan di dalamnya.

Gulai Paluik sangat cocok dijadikan sebagai hidangan pendamping protein di Bulan Ramadhan. Kandungan sayuran yang ada di dalamnya akan mencukupi kebutuhan tubuh akan vitamin dan mineral setelah seharian berpuasa.

 

#wonderfulindonesia

#tasteofpadang

#kuliner

#gulaipaluik

#marirencanakankesumbar